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内蒙古男子枪杀5人后被擒 知情者:他杀人时有特

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日前,国家教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐应当有学校相关负责人与

  日前,国家教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,要求中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。

  对此,九龙坡区各中小学是如何保障校园食品安全的呢?记者走进杨石路小学、彩云湖小学、高新育才中学,看到学校通过建立陪餐制、邀请家长学生参观食堂的方式,保障校园食品安全。

  上午11点过,杨石路小学教学楼的电梯就开始忙碌起来,一个个密封好的餐盘,被食堂师傅们用餐车装进电梯,陆续运送至每间教室门口。

  随着下课铃声响起,午饭时间到了。在6年级4班教室里,学生们排好队,老师忙着为大家分餐。“学校的菜很好吃,每天都不一样,我最喜欢吃咖喱鸡。”学生廖圣楠打好饭回到座位上,大口地吃了起来。为班里所有学生分餐完毕后,班主任李冉从餐盘里给自己盛好饭菜,在一旁吃起来:“我们都是在教室里吃饭,给学生分完餐后我们才开始吃,每天如此。”

  校长杨永财表示,学校每星期会把菜谱公布在校门口的LED显示屏上,食材从采购、存储到清洗、消毒,再到制作、送餐,都严格按照标准程序执行,“学校一直以来都实施陪餐制,老师、校领导全员陪餐,师生吃的饭菜都一样,同时就餐、同标准就餐,让学校食品安全真正得到保障,家长也会更放心。”

  “学校食堂后厨什么样?饭菜是怎么做出来的?”彩云湖小学组织开展了“食堂后厨探秘之旅”活动,让孩子们了解食堂后厨的基本情况和保障、监管食品安全的相关工作,亲自检查“盘中安全”。

  孩子们戴上清洁口罩和头套后,在老师的带领下开始参观。一进后厨门,大家首先看到墙上张贴着区食品药品监管分局对校园食品安全要求的张榜公告栏,上面张贴着许可证、健康证、负责人、食品安全管理员、厨师们的照片。接着,孩子们来到主副食库房,了解自己每天所吃的食材都经过仔细验收才能入库,食品留样柜里还存放着每餐次的食品留样,留样要留足48小时,如果出现食品安全问题能够进行追溯。

  在高新育才中学,家长委员会的代表们也亲自检验了食堂安全。在参观过程中,学校食堂负责人李明会对库房、进货、捡菜、择菜、切菜、洗菜等一系列流程作了详细说明,并带领家长们进入监控室,了解学校24小时监控作业制度。该校党委书记郑平表示,下一步,学校将调配资源,做到食堂作业期间高清监控全覆盖,让家长代表可以随时进入校园监督。

  区教委相关负责人也表示,区教委将与区食品药品监管分局一起对各校开展联合培训,统一管理口径,规范学校食堂管理,保障全区学龄前儿童和学生的身体健康。

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