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展开全部1、待卤出的熟食凉透之后

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  展开全部1、待卤出的熟食凉透之后,使用保鲜袋或是保鲜膜封住,有条件的可利用真空包装机打好包装,这样熟食就风干不了了。

  3、在老汤面多留些油,也有延长熟食保鲜期的做用,和刷香油有一曲同工的做用。

  

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