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传统冰箱的工作原理

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传统冰箱的工作原理,是通过持续送风,机械制冷技术,在食材外部结成厚厚的冰晶,以隔绝食材与空气的接触,达到保护食材不腐坏的效果。而实验显示,超过24小时的低温冰冻,将严重破坏食

  传统冰箱的工作原理,是通过持续送风,机械制冷技术,在食材外部结成厚厚的冰晶,以隔绝食材与空气的接触,达到保护食材不腐坏的效果。而实验显示,超过24小时的低温冰冻,将严重破坏食材的内在分子结构,会导致食材营养流失过大,严格影响口感。

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