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冷藏柜里面放的蔬菜、冷藏该设置多少?

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可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 蔬菜冷藏柜的温度控制:采用保鲜技术,控制好柜中的温度是关键。作为短期贮藏的蔬菜产品,一

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  蔬菜冷藏柜的温度控制:采用保鲜技术,控制好柜中的温度是关键。作为短期贮藏的蔬菜产品,一般柜内的温度应控制在2~4摄氏度即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7摄氏度柜中,西兰花等易老化的蔬菜应放在0摄氏度左右。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5摄氏度条件下进行。

  

  那要看你打算存放多久。如果打算一周内吃完,温度调到5度左右;如果要保存一月以上,温度调到-2——-1度。

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