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熟食可以存放多久呀~~?

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记者在梅列区宏宇花园小区内看到,保鲜柜外形并没有特殊之处,类似于超市的寄存柜,有一个个小格子,用来储存用户定购的食品,里面放有一块可以减温的材料。在闪购APP平台上,

  记者在梅列区宏宇花园小区内看到,保鲜柜外形并没有特殊之处,类似于超市的寄存柜,有一个个小格子,用来储存用户定购的食品,里面放有一块可以减温的材料。在“闪购”APP平台上,记者则看到,里面有蔬果、水产海鲜、鲜肉蛋禽、包装食品、酒水饮料、粮油副食、清洁日化等商品,几乎可以满足客户所有的日常生活需求。记者注意到,不少商品的价格比超市还实惠,如五花肉价格一斤仅12元、西红柿3.19元一斤、鲫鱼12.98元一斤。

  为避免细菌性食物中毒,熟食在常温下保存时间不要超过2小时。有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。此外,为避免熟食受到生食交叉污染,生食与熟食应该分开,生、熟食品放置应坚持熟上生下的原则。家中可准备3个砧板,一个处理生的鱼、肉、海鲜,一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜,一个处理一般烹调用的蔬果。

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